2012-01-22除夕年夜飯

一年一次的重頭戲登場，每年為了除夕年夜飯，總是攪盡腦汁想變化新菜色，但又顧慮到家人的喜好不同，覺得年夜飯愈來愈難煮了．．。今年算是勉強端出15道菜，家人卻要我明年不要煮這麼多，害他們吃太多，肚子飽到不行．．

我們家最難伺候的人，應該就是公公了，他不吃兩隻腳的動物，不吃牛、羊，不吃海鮮，不吃辣（連胡椒粉都不行），只要是酸甜苦辣的食物都不吃，所以．．每次做飯只能煮愛吃的和敢吃的，儘量滿足每一張挑剔的嘴。 今年的料理主題仍以中式台菜為主（考量到公婆的接受度），長輩早期務農，牛不上餐桌，其餘菜色為顧營養均衡，還是會煮．．，接下來看一下我家年夜飯的菜色吧！

１．台式滷豬腳

這是婆婆每年必備年菜之一 (共15道菜,婆幫我準備2道)

２．ＸＯ醬燴三鮮
（花枝、魷魚、蝦仁）

３．鮮菇炒甜豆

４．蒜泥蒸蝦

５．炸物四喜
（薯餅、雞塊，香芋餅、芝麻紅豆球） 

６．冬筍火鍋

７．麻油豬腰
（華的指定菜色）

８．壽司綜合併盤

９．蘿蔔糕

１０．長年菜
（婆婆煮的）

１１．烏魚子

１２．蔬食炸物
（地瓜＋花椰菜）一大盤

１３．麻油雞酒

１４．鹽烤魚下巴
（十片）

１５．甜點
（草莓優格＋咖啡凍）
 想讓家人有在餐廳享用年夜飯的感覺，特地準備了甜點．．

看的出來嗎 ? 雖然只是六口之家的圍爐，菜色都準備大份量的，年夜飯通常吃很久，一邊飲酒聊天．．．

菜多到餐桌擺不下，只好輪番上桌．．．

大家一定想知道，我花了多久時間煮這桌菜，５點下樓開始從無到有，差不多１小時就完成，６點準時開飯，這回多虧了茹這個小幫手幫忙，幫我拿東拿西的，小不點很好用吔！

很想準備一些美式、日式、泰式、韓式料理，公婆吃不慣，只能有機會再獻手藝囉！